食材明细
主料
三黄鸡半只
土豆适量
洋葱适量
蒜苔适量
胡萝卜一根
辅料
葱姜蒜适量
八角适量
桂皮适量
草果适量
花椒适量
红辣椒适量
调料
油适量
盐适量
料酒适量
红酒适量
老抽适量
酱油适量
蒜蓉辣酱适量
豆瓣酱适量
开水适量
酱香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度香辣 ， 鸡块炖土豆的做法步骤
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1三黄鸡剁成块冲洗干净 ， 加姜片准备焯水 。
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2葱姜蒜 ， 花椒 ， 辣椒 ， 大料备用 。
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3红酒 ， 豆瓣酱和蒜蓉辣酱准备就位 。
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4鸡块入锅中焯水 ， 加料酒去腥 ， 焯水备用 。
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5洋葱 ， 土豆 ， 蒜苔和胡萝卜洗净备用 。
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6锅中入油放入鸡块煸炒 ， 加各种配料继续翻炒均匀 。
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7放入豆瓣酱 ， 蒜蓉辣酱 ， 老抽 ， 酱油炒均匀 ， 加入红酒增香 。
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8倒入开水抹过鸡块煮沸 。
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9中火煮沸转小火慢炖 。
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10鸡块八成熟放入土豆块和胡萝卜块继续炖煮 ， 加盐调味 。
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11盖上盖子炖煮至土豆和胡萝卜熟透即可 。
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12撒入洋葱和蒜苔关火焖一下即可出锅 。
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13家常炖菜 ， 请您品鉴 。
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14成品图 。
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15成品图 。 小窍门
【香辣，鸡块炖土豆的做法，百吃不厌快来学学吧】荤素搭配 ， 营养又美味哦！祝您生活愉快！
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