经常吃鲫鱼对于肠胃有很好的恢复作用 ，生活中那些有肠胃疾病的患者可以喝一些鲫鱼汤有助于调理肠胃，在我国四川地区，有很多人都比较喜欢吃葱烧鲫鱼，这是非常传统的一道川菜，在做川菜的时候，精髓就是要多加一些辣椒，吃起来要麻辣口味，那么葱烧鲫鱼的做法是什么呢?

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做法三
原料：鲫鱼、葱(一大把)、姜、花雕酒、生抽、老抽、糖 。
准备
1、葱摘清洗净后晾干;
【葱烧鲫鱼】 2、姜切片 。
做法
1、取部分葱塞入鲫鱼肚内;
2、锅内热油，爆香姜片，加入鱼两面煎黄，盛出;
3、锅内热油，放入葱煎香;
4、加入鱼;
5、加入适量花雕酒;
6、加入适量生抽和老抽;
7、加入适量糖;
8、加入适量水(约至食材的1/2处)，煮开后转中小火炖至汤汁浓稠即可 。

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