简单而又颜值高的菜

平常家中来人的情况下,都要拿几个特色菜来接待,但是很多人第1次煮饭不怎么会制做,并且做出去的饭色调也不好看,当然会丟了情面,要想美味并且长相又高,还十分的简易,这确实是不易的,实际上有几道菜能够学习,没空能够在国家法定假日的情况下学习培训,是接待客人必需大菜 。
小炒鸡块
原材料:三黄鸡500克,食用油30克、韩国辣椒酱15克、辣椒面10克、生抽酱油5克、蒜头5瓣、米酒2克、番茄沙司15克、姜2克、芝麻油5克、盐5克
作法:
1、把三黄鸡切片、冷水入锅、加蒜烧开,捞出 。
2、把蒜头弄成泥、姜也倒成泥 。
3、用韩国辣椒酱和番茄沙司、大蒜末、姜泥、盐、生抽酱油、辣椒面、芝麻油调为汁 。
4、热锅凉油,油烧8成下黑椒鸡块煸炒匀称出水份出香气 。
5、加料汁煸炒匀称 。
6、加少量水煸炒十多分钟 。
7、转中小型火烤到黑椒鸡块烂熟,大火收汁 。
8、能够天赋加点熟芝麻或是小香葱末装点黑椒鸡块 。
孜然粉椒盐小土豆
原材料:马铃薯;葱段;五香粉;椒盐粉;白砂糖;
作法:1、小南瓜清理干净,放进锅中,放水未过马铃薯,烧开后转文火,大概十多分钟至熟(能用筷子轻轻松松透过马铃薯) 。2、煮开的小南瓜用冷水冲,减温后,剥掉外皮 。用花刀逐一把小南瓜挤扁 。3、锅中加点油烧开,倒进挤扁的小南瓜 。爆锅至小南瓜双面发黄 。添加一点点白砂糖 。4、添加一勺子椒盐粉 。再添加一点五香粉(成交量放大椒盐粉要少一点) 。5、倒进葱段 。煸炒至调料匀称裹在小南瓜表层就可以
肉末蒸豆腐
作法1、将豆腐清洗切成片,堆放在全盘上 。
2、肉切末,再剁碎猪肉泥,用米酒、盐腌渍10分钟上下 。
4、水豆腐置放一会儿后可能会出很多的水,将其扔掉 。
5、将或肉沫放到水豆腐上,表层椒粒或剁辣椒,浇上海鲜酱油 。
6、将水豆腐放进沸水炒锅中,蒸10分钟就可以啦 。
7、另起油锅,放进芝麻油、麻椒、蒜进行爆香,随后将麻椒捞起来,将芝麻油趁着热浇在水豆腐上,撒一层葱段就可以吃啦 。
红烧排骨
原材料:
猪排骨400克,生姜片、小葱、八角、小茴香、八角茴香、砂仁、良姜、丁香花、麻椒各适当,盐、鸡精、白砂糖、米酒、生抽、食用油各适当
作法:
1、猪排骨斩成5厘米的段,放进开水中略焯一下,去除鲜血,捞出备用 。
2、生生姜切成片;葱清洗后,除掉两边,弄成一个葱结 。
3、锅里放少量食用油,开大火烧热后,转文火 。放入白砂糖 。
4、以文火渐渐地炒化白砂糖,等糖溶化掉色,刚开始冒泡泡时,马上倒进猪排骨,炒匀 。
5、放进生姜片、麻椒和全部的各种各样调味品,炒成香气后,添加小量米酒和生抽,再略煸炒一下 。
6、添加适量开水,放进盐和葱结 。
7、大火烧开后,去掉白沫子,转文火炖40分钟,至猪排骨熟软 。
8、捞去锅中的葱、姜和别的块状调味品 。
【简单而又颜值高的菜】 9、大火收汁,等料汁粘稠时,加适当鸡精就可以 。