南瓜饼的做法：
1、准备嫩南瓜一个 。
2、用擦丝器擦成细丝 。
【嫩南瓜做饼的做法】3、红辣椒切圈，葱切成末 。
4、料理盆中放少许清水，放入面粉 。
5、搅拌均匀后加入一个鸡蛋，再次搅匀 。
6、放入南瓜丝 。
7、放入辣椒和葱花，调入盐 ， 搅拌均匀 。
8、不沾平底锅抹一层花生油，将瓜丝面糊用勺子舀入到平底锅中摊平 。
9、一面煎制定型并且变成焦黄色后翻面 。
10、煎至双面金黄即可食用 。

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