西夏石烤羊的做法：
1、祁连山石板一块，厚约2 厘米，削平 ， 用木炭或木柴烧热，擦油；
2、将去骨羊肉洗净 ， 片成薄片，贴在烤热的石板上，用瓦盆扣盖上面；
【石板菜做法l】3、将各种调料研成碎末 ， 加食盐和料酒搅拌均匀；
4、当羊肉每烤7到10 分钟时，起盆将调料撒到肉上，至烤熟呈金黄色时，盛盘乘热食用 。
石板菜应季菜之一，主要是针对秋冬季节 ， 人们大多喜欢食用一些温暖的食物，这块沉沉的石板就是保温的最好材料 。将原料腌制之后不再进行任何加工，直接放到石板上煎香，石板煎出的菜品味道香又很保温，是一大特色 。用石板烹菜，有点类似于铁板烧的做法，就是取自然形成或人工特制的扁平且耐高温之石板，放入烤箱内烤烫后，再放在特制的托盘上，跟随切成薄片且腌渍好的脆嫩原料上桌，由客人自己动手进行烹制等 。

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