1、食材：低筋面粉（也可用普通面粉）320克，色拉油120克，黄油90克 ， 细白糖120克 ， 小苏打3克 。
2、黄油要先把它化开 。黄油、色拉油、细白糖混合，搅拌均匀 。
3、加入面粉和小苏打，揉成粉团 。（这一步揉和时如果很粘手，可少量的加点面粉揉好后不粘手就好 。揉好的饼干粉很软 。）
【饼干的做法是什么】4、烤盘上垫一张烘焙用油纸备用 ， 把饼干粉平铺在油纸上，用手压平，尽量厚度均匀点 。差不多4毫米左右就可以了，厚度和烤的时间相关，要厚点也可以的 。然后用刀轻轻的切成小方格 。再一块一块排入烤盘 。要是有耐性，就用饼干模一个一印当然很漂亮 。
5、烤箱预热 。做好后放烤箱，170℃烤，5-10分钟即可 。

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