大闸蟹做饭 _生活百科

【大闸蟹做饭】 大闸蟹的价格不低，买回来后就要好好的去利用，但是很多人除了会蒸大闸蟹，不太会做其他的，其实大闸蟹的吃法还是有很多种的，最普遍的就是清蒸，大闸蟹里面的肉虽然没有那么多，可是却很香醇，切开以后制作或者整个的制作都能保留最纯正的味道。

文章插图

文章插图

清蒸大闸蟹
材料
大闸蟹三只紫苏叶一小搓柠檬汁一粒姜末一汤匙味霖一汤匙柠檬屑一粒白酒醋酌量
做法
准备食材:
将大闸蟹鱼水龙头底下，用牙刷洗蟹身及蟹前的绒毛
左边是刷完绒毛的样子
准备锅子加入水等水煮沸腾后，再放入贴蒸网，再放入刷洗干净的大闸蟹，再放上紫苏叶，加上锅盖(中火蒸煮20分钟)
将磨成细泥，柠檬皮磨成细末状
再挤入柠檬汁，加入味霖，白酒醋，拌匀即是大闸蟹的沾酱喔
20分钟后会闻到阵阵蟹香味喔!掀开过盖，蟹身会呈现瑰丽的橘红色泽，略为待凉
端上桌即可享用大闸蟹的美味及鲜甜，与蟹膏的好滋味唷!
贴心的牧牛湖大闸蟹的包装，还附带着紫苏叶喔
打开之时六只精力充沛的大闸蟹，虽然被绑着，摸牠眼睛迅速闪躲呢!哈哈哈!