煎菠菜饼的方法 _生活百科

煎菠菜饼的方法还是比较简单，难就难在要注意煎的火候，有的人们不知道一些技巧，这就是会使得煎出来的菠菜饼出现糊的问题，这样吃起来味道就会受到非常大的影响，所以还是应该要使用小火来煎，千万不要使用大火，这是会非常容易出现煎糊的情况，大概只需要煎五分钟左右就可以出锅。

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多说两句：1、因为鸡蛋饼比较厚，所以煎的时候要用小火慢慢煎，不然朝下的一面容易糊；
2、在给鸡蛋饼翻面的时候，可以用直接翻或者借助锅铲翻面，或者如我做法中的用盘子来翻。
1.四季豆择洗干净，切细丝，切末，鸡蛋磕入碗中，拌匀备用。
【煎菠菜饼的方法】 2.面粉放入容器中，加入蛋液，盐，少量清水调成稀糊，再加入葱末，四季豆丝调匀。
3.打开锅，倒上油。
3.在平底锅抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄盛出。
4.切成便于食用的小块饼装盘即可。