海鲜贝类怎么做 _生活百科

与其他海鲜比较起来，贝类海鲜在所有海鲜中算是一种价格较为便宜的海鲜，所以贝类海鲜也就成为了人们餐桌上的常驻角色。而贝类海鲜的味道虽然鲜美，但是在贝类海鲜中也具有一股海腥味，在制作的过程中就需要添加许多去腥食材将海腥味去除。下面的文章就为读者推荐几个关于贝类海鲜的制作方法。

文章插图

文章插图

三、枸杞文蛤汤
食材准备：
豆腐一块，文蛤半斤，枸杞适量，姜5片，葱少许，麻油，盐，味精，香油适量。
方法步骤：
1、将文蛤洗净，豆腐切块，枸杞过水，姜切片，葱切花待用;
2、锅中加入适量清水，放入姜片烧开;
3、然后加入豆腐烧开后放入文蛤和枸杞;
4、大火烧至文蛤开口后放入盐，味精，香油，关会后撒上葱花即可。
四、紫菜生蚝
食材准备：
生蚝500克，紫菜30克，香油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜，香菜适量。
方法步骤：
1、将紫菜泡洗干净，沥水待用;
2、生蚝洗净后沥干，锅中烧开水，放入姜丝和生蚝;
3、水开再次烧开后下入紫菜，胡椒粉，最后加入盐调味，撒上香菜，滴上香油即可。
五、辣炒扇贝肉
主料：
扇贝300克
辅料：
干辣椒4个、葱适量、蒜适量、料酒1大匙、蚝油1大匙、水1大匙
步骤：
1、新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时;蒜、葱改刀切丝、辣椒切小段;
2、取小碗，放蚝油、海鲜酱油、清水调成料汁;
3、锅内烧水，加料酒，水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用;
4、炒锅倒底油，转中火，放蒜、葱小辣椒炒香;
5、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁，翻炒几下即可出锅。
【海鲜贝类怎么做】 看了上面小编整理的关于贝类海鲜的做法，大家都学会了如何制作美味的贝类海鲜了吗。反正小编光看介绍就已经流口水了，对于贝类海鲜的制作已经跃跃欲试了。海鲜肉质真的是鲜美，贝类海鲜食用也是非常好好处的，滋阴补阳，男人女人们都多多食用吧。