凉拌莴苣怎么做好吃

在生活中有很多人都比较喜欢吃莴苣，莴苣是营养价值比较高的一种蔬菜，在我国南方地区莴苣非常常见，莴苣的外形和成熟的生菜非常相似，在吃莴苣的时候可以凉拌着吃，但是在凉拌莴苣之前，应该将莴苣切片，然后用开水焯一遍，这样会除去莴苣里面的一些毒素，那么凉拌莴苣怎么做好吃呢?

文章插图

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辅料：盐1茶匙、鱼露1茶匙(或多些)、白糖、麻油各1茶匙
制作步骤
【凉拌莴苣怎么做好吃】 摘去莴苣笋的叶，留茎，削去厚硬外皮，只余菜心，滚刀切块，放在疏箕内，加盐抓匀，搁半小时后挤去水分，置于碗内，加入鱼露、白糖、麻油拌匀，试味后便可供食。