米饭酸了是发生了变质，变质的米饭是不能在食用的，因为含有很多的病毒以及细菌，会导致我们出现腹泻的情况，所以大家发现任何一种食物出现变质都是不能食用的 。米饭变质了不小心吞下去，我们应该要多喝水以及吃一些蔬菜，促进肠胃的消化，将米饭排解出来，严重的情况就需要去医院进行洗胃 。
【米饭酸了吃了怎么办】
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3. 腐败变质产物对人体的危害:腐败变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病 。
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