大家都知道和面的时候是需要加入酵母粉进行发酵的，如果采用半斤面粉，那需要的酵母粉是3g左右，我们想要面粉发酵的更快，我们可以采用温水先浸泡酵母粉，然后在进行和面，可以提高酵母粉的活性 。正常情况下，面粉跟酵母粉的比例是100:1，而且最好是选择温水和面，有一些还是需要醒面的 。
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【半斤面粉放多少酵母】 做包子，馒头的时候，夏天一斤面粉3克酵母，冬天的时候可以适当的多加一点，三到5克左右，冬天发面要放到温暖的地方 。
北方人冬天发面可放到的热炕头或电热毯上，南方人发面的时候要放在温水中，表面用湿毛巾盖上，防止发面表皮干燥 。
，快速发酵，包子，馒头 。酵母通常用量为，一斤面粉6克酵母，要使发面面团温度适宜，温度保持到30°左右，这样发酵速度比较快 。
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