阿尔茨海默病|老了怕痴呆？研究发现：老人有这3种吃饭习惯，痴呆风险或增加( 二 ) 饮食|大脑

?习惯二：吃得太油
长期吃得太油会导致人体内的各个器官和皮下脂肪堆积，如果这种油脂在体内转移，还会对人体健康造成影响。日常过于油腻，血液里的胆固醇。胆固醇高的人逐渐增多，，发生老年痴呆的风险也会随之提升。
美国国立卫生研究院学者的一项研究发现：腹部堆积有较多脂肪的人在进入老年阶段和出现记忆丧失后，会将老年痴呆的风险增加3.5倍。
习惯三：长期饱食
现代医学研究认为，在人体的大脑中含有一种纤维芽细胞生长因子，当我们在饱食后就会使该因子的数量增加数万倍，而这种因子会增大脂肪细胞和毛细血管的内皮细胞，加速动脉硬化的形成，从而引起大脑皮质的血氧供应缺少，最终导致脑功能退化和脑萎缩。
此外，日本的有关专家发现，大约30%~40%的老年痴呆症患者在年轻时有长期饱食的习惯。

?四、防老痴有个最佳饮食
预防老年痴呆有个最佳饮食，那就是MIND饮食。澳大利亚新南威尔士大学的一项研究显示，能长期坚持MIND饮食模式的人，会使患老年痴呆症的风险下降19% 。那么， MIND饮食具体应该怎么吃呢？
鼓励多吃这10种食物：
绿叶蔬菜：每天都要摄入，比如小白菜、油菜、菠菜等；
非绿叶蔬菜：最好选择热量较低而且营养丰富的非淀粉类蔬菜，比如菜花、番茄等；
坚果：每个星期至少吃5份坚果，每份大约10克；
全谷物：每天吃3份大约90克的全谷物，比如藜麦、燕麦片、糙米等；
浆果：每个星期最少吃2次浆果，包括蓝莓、草莓、树莓等；
橄榄油：可以将橄榄油作为烹饪的主要食用油；
豆类：每个星期至少有4餐要有豆类，比如大豆、扁豆等；
鱼：每个星期至少吃1次鱼，比如金枪鱼、沙丁鱼、鳟鱼等；
禽肉：每个星期至少吃2次鸡、鸭等禽肉；
红酒：平时有喝酒习惯的人建议每天不要超过1杯，如果以前没有饮酒习惯的人则不要喝酒。

?鼓励少吃这5种食物：
黄油：每天摄入要低于14克；
【阿尔茨海默病|老了怕痴呆？研究发现：老人有这3种吃饭习惯，痴呆风险或增加】煎炸食物：每个星期最多吃1次；
红肉：建议每个星期不要超过4个手掌大小；
乳酪：每个星期最多吃1次；
糖果和糕点：不建议吃甜食和精制食品，比如糖果、饼干等。

?除了饮食之外，想要预防老年痴呆症还要注意控制体重；控制血压、血糖和血脂；保护好听力；戒烟；勤锻炼；多学习和参加社交活动等。总而言之，老年痴呆症在早期干预是非常必要的，每个人都应该重视起来。
参考资料：
[1
《女性为什么更易患老痴？《自然》杂志首次揭示原因》.生命时报.2022-03-16
[2
《记不住、听不清、说不明白……TA不是老了，也可能是病了！》.健康时报.2021-09-18
[3
《寿命是从嘴里省出来的！每天多吃一口， 8种疾病上身！看完后再也不敢多吃了！》.健康时报.2017-01-22
[4
《老年痴呆提前十年或有征兆， 40岁以后就要开始努力控制好这9种因素！》.健康时报.2022-01-07
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