水萝卜的做法 _生活百科

【水萝卜的做法】 水萝卜的制作方法是比较多的，可以用水萝卜制作凉拌萝卜丝以及萝卜丝炒肉等，也可以将水萝卜进行腌制，所以大家可以选择自己喜欢的方法进行水萝卜的制作。水萝卜制作成凉拌萝卜丝是比较适合当做开胃菜的，酸酸甜甜，制作方法是将水萝卜切成丝，然后用白砂糖以及醋等腌制半个小时就可以食用了。

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红烧小水萝卜
用料：水萝卜、五花肉、青蒜、色拉油、食盐、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡汁、小葱、白糖
做法：
1、小水萝卜去皮，切成滚刀块，五花肉切片；青蒜切斜段备用；
2、将萝卜焯水，捞出沥干，用煎锅，少放油小火煎制，微黄即可。这一步极为关键，是萝卜入味的基础；
3、锅中放油，小火煎香五花肉片，煸出油且变白色后，爆香葱姜末；
4、然后，调入生抽；料酒；蚝油；鸡汁，盐；糖；少许清水，并用老抽调好颜色，烧至汤汁浓稠；
5、然后，放入青蒜，炒匀即可出锅。