新研究：维生素D对大脑健康很重要！缺乏维D，痴呆风险增加54％( 二 )

因为服用维生素D ，导致体内维生素D过量，同样也会带来健康风险，如果长期过量的补充维生素D ，血清中维生素D的浓度达到了375nmol/L以上，则会引发高钙血症、高钙尿症以及肾结石等疾病风险，严重者还可导致心律失常，软组织钙化等重大问题。但食补维生素D ，则不必担心这样的问题，因此，对于想要补充维生素D的朋友，还是应该首先通过食补来补充，以下3类食物，不妨在日常生活中多吃些，对于合理补充维生素D ，都会很有帮助。
深海鱼肉
富含优质脂质的鱼肉，也是补充维生素D的优质来源。特别是鲑鱼、金枪鱼、鲭鱼等深海鱼肉中，都是富含维生素D的重要来源， 3盎司（约85g）三文鱼中，就含有571IU的维生素D ，可以补充人体推荐日常维生素D摄入量的70%以上。

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这些深海鱼肉中不但富含维生素D ，同时还富含有益于心血管，调节脂质谱的ω-3不饱和脂肪酸，是对人体营养均衡补充，以及补充健康脂质营养，脂溶性维生素的好食材。有条件的朋友，每周至少吃两次深海鱼，对于补充维生素D和其他的脂质营养，是非常好的饮食搭配。
奶制品
很多朋友都知道牛奶能补钙，实际上正是因为牛奶中同时富含钙质和维生素D ，才使得牛奶成为了补钙的佳品。想要补充维生素D ，特别是对于一些素食主义者，合理的让自己多摄入一些奶制品，如牛奶，奶酪，酸奶等，也可以选择一些强化维生素D的牛奶，补充效果会更好。

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新发布的中国居民膳食指南2022版中指出，成年人每天应该摄入的牛奶量应不少于300ml ，因此，每天喝点奶，对于营养的均衡补充，特别是维生素D的补充，都是很有益处的。
蘑菇
蘑菇本身的维生素D含量并不高，但科学研究发现，经过在紫外线处理后的蘑菇中，其维生素D含量就会大大升高。其中的科学原理是，蘑菇生长过程中会合成一种麦角固醇的物质，而在紫外线照射下，这种物质就会转化为维生素D ，这与人接受日光浴时，皮肤下的胆固醇会转化为维生素D的原理是类似的。

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因此，如果我们买回来的蘑菇，切片后在太阳光下晒一晒再食用，或者用紫外灯照射后再使用，就会大大提升蘑菇中维生素D的含量，提高维生素D的补充效率。
【新研究：维生素D对大脑健康很重要！缺乏维D，痴呆风险增加54％】除了上述的3类食材以外，豆类食物，坚果，种子类的食物，以及一些水果，谷物中，也都含有一定量的维生素D ，通过合理搭配上述食材，再加上每天晒上十几分钟的太阳，都能够有益于身体的维生素D补充，为身体补充充足的维生素D ，多数情况下也是可以做到的，希望这篇文章能够对大家合理补充维生素D能够有所帮助，也欢迎大家积极转发分享，让更多人看到这样的健康科普知识。