家常鱼泡饼 _生活百科

【家常鱼泡饼】 南方地区的人们比较少才听说过鱼泡饼，其实鱼泡饼是北方地区人们喜爱吃的一种美食。从某种意义上来说，鱼泡饼是一种属于东北的特色菜，所以去到东北地区千万不要错过关于鱼泡饼的尝试。常吃鱼泡饼还有助于降低人体血脂，今天就让我们一起来学习关于家常鱼泡饼的制作方法。

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第三步：在炒锅内重新加油，把切好的五花肉片放入，再把切好的葱、姜、蒜、辣椒等加入锅内，一起炒香。然后加入生抽、番茄酱等再炒两下，把适量的老汤倒入锅里，把炸好的鱼头放入，再加入盐、味精等调料，用大火把锅烧开后，改成小火焖上20分钟左右，起锅，装盘。
第四步：把切好的油盐饼放在盘的一侧，然后洒上切好的香葱段即可。
第五步：花肉不要散乱地放在盘中，可以把它层叠地铺在鱼头上面。在盘边可以用黄瓜片做修饰，胡萝卜、香菜都可以摆出一个造型来，让这道菜的颜色更加丰富。