【猪肚怎么卤_怎么卤猪肚】 猪肚是我们生活中比较常见的食物，猪肚的吃法很多，清炒，凉拌，煲汤都非常的好吃 。而且猪肚中含有丰富的蛋白质，具有美容养颜的功效，女性吃了比较好 。猪肚还可以卤着吃，卤出来的猪肚又香，肉质又烂，入口即化，但是猪肚制作起来需要掌握一定的技巧，不然很容易不烂，那么怎么卤呢?
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猪肚怎么清洗?
1、首先将买回来的猪肚的肥油清理掉，用自来水冲洗干净，然后放入一大勺盐和醋，里里外外均匀的抓一遍，然后腌制5分钟左右 。
2、时间到后再加适量的面粉均匀抓下，再腌制5分钟，然后在用手里里外外反复的抓搓约3分钟，最后再加两勺白酒和一勺酱油搅拌均匀猪肚凉个1分钟左右，再用清水冲洗干净即可 。
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