出门应酬朋友聚会肯定免不了聚会聚餐 ， 喝酒的前后最好要吃些能够帮助消化 ， 促进酒精分解的食物 ， 能够保护我们的肠胃和肝脏 。 可以解酒的不是浓茶 ， 每家都有它 ， 却没人注意 ， 酒前吃不易醉！菠菜有“营养模范生”之称 ， 它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素 。 所以老公平时要应酬喝酒 ， 我都会准备一些菠菜 ， 粗纤维含量高 ， 填饱肚子不会伤肠胃 。 下面小编就教大家用菠菜做出“防醉神器” 。 学会了就赶快收藏吧！
菠菜饼

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配料：
菠菜3棵、面粉100克、精盐3克、鸡粉少许、花生油适量、番茄酱适量、酱油少许、沙拉汁少许
烹饪步骤：
1.备好食材 ， 面粉不宜过多 ， 混合菠菜能拌成面糊即可 ， 这样做出来的煎饼口感才酥脆；

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2.菠菜摘洗干净 ， 烧开适量水 ， 将菠菜焯一下水；

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3.菠菜焯水为了预防菠菜对人体的不利因素 ， 预防结石的形成 ， 以及影响对钙的吸收 ， 在烹饪菠菜时最好用开水焯一下 。 经过水焯后 ， 大部分的草酸可以释出 ， 可以减少草酸的破坏作用；

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4.将菠菜捞出 ， 用凉水冲洗一下 ， 挤干后切碎；

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5.面粉和菠菜倒入大盆里 ， 加上盐、鸡粉；

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6.不用加水 ， 直接搅拌成湿润的面糊；

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7.烧热锅 ， 倒入食用油 ， 双手涂抹一点食用油 ， 防止粘手 ， 将菠菜面糊用手整成圆饼状 ， 放入煎锅中 ， 中小火煎至两面焦黄色 ， 铲起即可食用 。

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烹饪小贴士：
1、通肠导便 ， 防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维 ， 具有促进肠道蠕动的作用 ， 利于排便 ， 且能促进胰腺分泌 ， 帮助消化 。 2、促进生长发育 ， 增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素 ， 在人体内转变成维生素A ， 能维护正常视力和上皮细胞的健康 ， 增加预防传染病的能力 ， 促进儿童生长发育 。 3、保障营养 ， 增进健康菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷 ， 及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分 ， 能供给人体多种营养物质；其所含铁质 ， 对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 。 菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质 ， 能促进人体新陈代谢 ， 增进身体健康 。
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【浓茶不是最解酒的，每家厨房都有它，喝酒前吃一点不容易醉】责任编辑：

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