“简单的时令小菜 。 ”食材明细
主料
毛豆1000g
辅料
八角2个
花椒10余粒
香叶2片
桂皮1小块
小茴香少许
调料
盐适量
五香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度五香毛豆的做法步骤

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1将毛豆用淡盐水浸泡10分钟左右 ， 冲洗干净 ， 冷水下锅 ， 放入八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香 。

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2大火烧开后改小火煮20分钟 。

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3放适量盐 。

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4搅拌均匀 ， 关火 。

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5开盖浸泡2小时以上 。

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6成品 。 小窍门
【五香毛豆的做法步骤，简单好味道！夏日凉菜首选】1.用淡盐水浸泡 ， 冲洗干净 ， 有杀菌消毒作用 。 2.煮熟后关火 ， 关键在泡 。

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