网友馋哭了！外国小姐姐挑战在中国一天只吃饺子

本文转自：中国日报
近日，一位外国小姐姐@karissaeats分享了自己的“在中国一整天只吃饺子”挑战。煎饺、馄饨、锅贴......小姐姐的分享不仅让网友大呼“真香” ，也让人不禁感叹：外国美食爱好者到底是有多爱吃中国的饺子啊！
小姐姐的早餐是猪肉白菜煎饺（frieddumpling），搭配加了酱油（soysauce）和辣椒油（chilioil）的酱汁。小姐姐还给大家科普了中国煎饺和日式煎饺（gyoza）的区别：
"Becausethewrappingisalotthicker,sotheyaredefinitelymorefilling."“因为中国煎饺的皮更韧，所以馅也更足。 ”

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图源：21世纪英文报
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中午小姐姐点了外卖，吃的是牛肉汤包（beefsoupdumpling）和馄饨汤（wontonsoup）。虽然不算是严格意义上的饺子，但小姐姐的评价是：非常美味！小姐姐还提到，馄饨是荠菜（shepherd’spurse）馅的，在很多中餐里都会见到荠菜。

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?图源：21世纪英文报
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晚餐小姐姐和朋友去了北京评价最好（bestreviewed）的饺子馆之一。在这里，小姐姐找到了今日最佳“饺子”：外酥里嫩、可口多汁的锅贴（potstickers）。她们还点了两种不同馅料的水饺（steameddumpling），猪肉白菜馅和海鲜馅，她评论道："Thisseafoodonewasmyotherfavorite.Theprawnwerejustsofreshandeverythingwasamazing.Italsohadporkinit,superflavorful."“这个海鲜馅的是我的另一个挚爱。虾仁非常新鲜，一切简直完美。里面还有猪肉，非常可口。 ”

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图源：21世纪英文报??
“在中国一整天只吃饺子”挑战大获成功，让网友大呼：有谁会不喜欢这种吃饺子挑战呢！看来，小姐姐这个“真香”的挑战，把网友们都馋哭了。

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“饺子日超赞” ， “我恨不得每天都是饺子日”：

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“活成我的梦想是一种怎么样的体验？” ， “哈哈哈哈，真香！”

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“Dumpling”的含义比你想得更广
看小姐姐吃了这么多种“饺子” ，甚至连牛肉汤包都有，你有没有感到外国人对“饺子”的定义突破了你的认知？
其实， “dumpling”还真就可以指所有有皮（wrapper）有馅（filliing）的食物。不仅在中国，全世界的“饺子”做法都多种多样，蒸煮炸样样俱全。 Dumplingisabroadclassofdishesthatconsistofpiecesofdough(madefromavarietyofstarchsources),oftenwrappedaroundafilling.Dumplingsmaybepreparedusingavarietyofmethods,includingbaking,boiling,frying,simmeringorsteamingandarefoundinmanyworldcuisines.consistof由...组成simmering煨，慢煮

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饺子图源：SBS中文
所以， “dumpling”是一种广义的称呼。在符合有皮有馅的定义时，一些食物都可以被称为“dumpling” 。比如，有一种苏格兰的传统点心就叫做ClootieDumpling——注意可不要翻译成“破布饺子”了！

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ClootieDumpling图源：BBC
如果想指传统中餐里菜肉馅儿的饺子，说“Chinesedumpling”没错，但也可以直接叫做“jiaozi” 。根据2017年发布的《公共服务领域英文译写规范》，中国特有的食品名称，如饺子、包子、粽子、馒头、火烧、煎饼、肉夹馍、油条等，可以用汉语拼音拼写。