1、原料：羊肚菌干品20克、鲤鱼一尾(约1.2斤)、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒适量 。
2、羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟 ， 洗净 。
【干羊肚菌食用方法】3、鲜鱼宰杀洗净后切成片状 。
4、油锅烧至五成热 ， 放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾，加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片，煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅 。

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