泡青梅酒的方法

1、准备食材:青梅1kg、冰糖1kg、清酒360ml一瓶 。尽量挑选完美无瑕的青梅 , 把坏果、虫咬过的、磕碰带伤的果子摘出去,以免酿制的酒味不纯 。把青梅上面的蒂用牙签剔除干净,这步是为了防止酒味变苦涩 。撒盐在青梅上,轻揉表面起到杀菌作用 。然后放清水里冲洗干净即可 。不放心的可以泡个半小时 。
2、洗干净后晾干至表面没水分 。为了节约时间,椰椰直接用厨房用纸,把梅子表面水份擦干 。重点就是不能留一点水份,以免滋生细菌什么的,毕竟要酿好几个月 。然后把擦干净的梅子放入密封罐子,一层青梅、一层冰糖这样,然后倒满清酒最后密封好盖子,贴上日期,以免忘记开封,腌制两个月即可 。
【泡青梅酒的方法】3、喝青梅酒的好处:青梅酒中含有丰富的有机酸,是能够提高人体肝脏解毒能力的,而且还能够预防脂肪的沉积 , 能够起到保护肝脏的作用 。青梅酒中还含有丰富的柠檬酸,可以与血液中的钙质相结合,可以减少结石的形成 。青梅酒中还含有儿茶酸,能促进肠道的蠕动 , 有效的消除便秘,使有毒、有害物质能及时地排出到体外,让女性红光散发 。同时青梅酒是属于酸甜味道的,是能够刺激唾液分泌,可以促进新陈代谢,延缓衰老的 。青梅酒还具有增进食欲,开胃的作用,而且还能够改善胃肠道的功能 。