【南瓜炖豆角的方法是什么?】 南瓜炖豆角是我们饮食上比较常见的一道家常美食，主要材料就是用南瓜和豆角所制作而成，不仅口感清淡美味，而且其中的营养价值丰富，南瓜当中含有丰富的营养物质，和豆角搭配在一起不仅美味，而且还可以补充身体所需要的营养成分，非常适合现代人群食用 。
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排骨炖豆角
材料
主料：排骨，豆角，葱姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉 。
做法
1、先切葱姜蒜，少许 。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味 。
2、放入一勺糖，一勺老抽(上色)下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角 。
3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许 。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖 。
4、大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香 。
豆角土豆炖排骨
材料
精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片
做法
1、排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用;
2、锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化;
3、加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆;
4、掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右;
5、加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干;
6、最后加入少许鸡精，出锅装盘 。