婴儿炖蛋的做法 _生活百科

婴儿在成长到一定阶段的时候家长们就可以适当的给他们增添一些辅食，这样就可以让他们的发育变得更加完善，毕竟到了某个时期单纯只是依靠母乳的营养成分是没有办法很好的去帮助他们成长，也可能会导致营养不良，这种情况下就可以给他们做炖鸡蛋吃，这是很好的一种婴儿辅食。

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烹调技巧
1. 水量蛋液和温水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。
2. 打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。
3. 火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老。
【婴儿炖蛋的做法】 4.可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩；也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美。