蟹哪些部位不能吃

每年九十月份就是吃蟹的最佳时节，不同品种的螃蟹都能在市面上看到，又大又肥。螃蟹肉质鲜嫩，常见的吃法就是蒸着吃，这样既能保留螃蟹的原汁原味，又不会让螃蟹的营养流失掉。但是不经常吃螃蟹的人，往往不知道螃蟹从何吃起，也不知道螃蟹哪些部位能吃或是不能吃，那么怎么判断呢?

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油炸大闸蟹
准备鸡蛋、大闸蟹、面粉。
【蟹哪些部位不能吃】 把鸡蛋磕入碗中打散搅匀，把面粉倒入蛋液中搅拌成无力的面糊，把螃蟹刷洗干净，剁成块。把她的去蟹腮、心、胃、肠去掉。螃蟹放在面糊中，使蟹块裹上一层面糊。热锅加入适量的油，油热七成熟的时候，把裹好面糊的螃蟹。放到锅里开始炸，炸至金黄色的时候捞出来过滤油。把炸好的螃蟹放在盘中，可以撒上一些胡椒粉、孜然粉等就可以直接食用了。