手把羊排的做法步骤,特别的口感,非常好吃

食材明细
主料
羊排1000g
辅料
葱段适量
姜片3块
调料
花椒少许
盐适量
原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度手把羊排的做法步骤
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1羊排洗净 , 冷水下锅 。
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2开锅后慢慢撇干净浮沬 。
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3放入盐、葱段、姜片、花椒 。
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4小火微沸 , 慢炖一个小时左右 。
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5成品 。 可佐以蒜泥或韭菜花蘸食 。 小窍门
手把羊排的做法步骤,特别的口感,非常好吃】1.羊肉冷水下锅 , 开锅后撇去浮沬 。 这一步很重要 , 不要撇掉太多汤水 , 一定要撇干净 , 不然汤色浑浊不堪 。 2.小火慢炖 。 只放葱、姜、花椒 。