食材明细
主料
肉皮600克
辅料
葱15克
姜15克
调料
炖肉料包1包
料酒10克
盐一勺
白酒8克
酸辣口味
【爽口冻冻肉的做法步骤，餐桌上不可或缺的美食】炖工艺
一小时耗时
普通难度爽口冻冻肉的做法步骤
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1备食材 。
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2肉皮洗净用清水泡一小时 ， 锅中加温水放入肉皮 ， 倒白酒 ， 烧开后煮十分钟 。
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3用刀剔除肉皮上的肥肉 ， 用镊子将猪毛拔干净 ， 肉皮切成细丝 。
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4用流水冲几遍 。
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5肉皮放入电压力锅 ， 加料酒、葱结、姜片、盐、炖肉料包 。
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6按蹄筋键 。
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7炖好的肉皮与汤汁 。
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8连皮带汤倒入小盆中 ， 放在寒冷处静置12小时 。
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9切成片 ， 浇上味汁即可 。
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