食材明细
主料
鱼皮500g
辅料
姜1颗
凉拌醋适量
调料
姜适量
蒜适量
小米辣适量
辣椒粉适量
辣椒面适量
凉拌醋适量
【凉拌鱼皮的做法步骤，餐桌必备美食】白芝麻适量
微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度凉拌鱼皮的做法步骤

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1准备姜 ， 葱 ， 蒜 ， 辣椒粉 ， 辣椒面 ， 白芝麻 。

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2淋上热油 。

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3加入蚝油 ， 生抽 ， 凉拌醋 ， 备用 。

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4洗干净的鱼皮 ， 切小一点 ， 好入味 ， 备用 。

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5因为鱼皮都是熟的 ， 只需要温水 ， 下锅 ， 烫30秒左右即可 ， 不可以时间过长 ， 爽口Q弹的重点 ， 捞起来 ， 过凉水 。

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6加入刚刚准备的酱料 。

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7搅拌均匀即可 ， 成品图 。 小窍门
鱼皮温水烫30秒 ， 捞出过凉水 。

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