怎样腌制西瓜酱豆

前几年有一档美食节目非常受人们欢迎，而在这个美食节目中西瓜酱豆想必成为了许多人都难以忘记的一种美食。西瓜酱豆主要在山西地区非常受欢迎，在西瓜大量上市的季节就可以购买西瓜回家制作出西瓜酱豆，制作出来的西瓜酱豆可以保存一年以上。今天就让我们一起看一看腌制西瓜酱豆的方法。

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4、炒豆
【怎样腌制西瓜酱豆】 在闻到西瓜酱豆的香味儿以后，还要对他进行炒制，在炒锅中放油加热以后放入适量的花椒大料，炒出香味，然后把它取出不要，再倒入做好的西瓜酱豆加少量水炒匀，然后放入适量的剁椒和葱花以及姜末，等里面的水分收干以后，直接关火取出就可以。