萝卜烧鸡的做法 _生活百科

萝卜烧鸡，顾名思义，就是用萝卜与鸡一起制作而成的食物。萝卜是有很多种的，比如说白萝卜、红萝卜以及胡萝卜。无论是哪一种萝卜，都是可以用来烧鸡的，但是在用不同的萝卜烧鸡的时候，需要按照不同的方法来进行烹饪。下面，就为大家详细介绍萝卜烧鸡的几种做法！

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三、胡萝卜烧鸡做法步骤
1.鸡腿切大块，胡萝卜洗干净。
2.胡萝卜切滚刀块儿。
3.锅中放水，加入鸡块焯水。
4.捞出，洗净淋干水分。
5.锅中放油，油热后放入鸡块翻炒。
6.炒至鸡块渗出油。把八角、花椒、葱段和姜片放入继续煸炒出香味。
7.再加少许酱油和料酒翻炒至鸡肉着色。
8.倒入胡萝卜块翻炒。
9.加入清水，盖上盖子。大火煮开后，转中小火继续炖。焖至剩1/3的水量时，加盐，翻炒均匀。
【萝卜烧鸡的做法】 10.两三分钟后换大火收汁，放青椒块。喜欢香油的，可以滴几滴香油提味。翻炒均匀即可出锅。