牛肉饼怎么做 _生活百科

牛肉饼这种食物在我们的生活中是比较多人食用的，牛肉饼主要有韩国牛肉饼、玉米胡萝卜牛肉饼以及茄汁牛肉饼等，这三种牛肉饼食用最多的，大家可以挑选一两种牛肉饼的做法。韩国牛肉饼主要是将里脊肉切成薄片之后，在加入芝麻盐以及胡椒面等，还需要在牛肉上面抹上面粉以及鸡蛋也，然后在进牛肉饼煎熟。

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茄汁牛肉饼
【牛肉饼怎么做】 材料腌牛肉400克、葱头粒50克，鸡蛋液50克、番茄汁、精盐、胡椒粉、白糖、绍酒、湿淀粉、干淀粉各适量，花生油750克。
做法
1、将腌牛肉剁烂，放入碗中，加入鸡蛋液和干淀粉拌匀，团成4个圆饼，底面拍上干淀粉。
2、炒锅注油烧至七成热，下肉饼炸熟，倒入漏勺中，沥去油。
3、炒锅留底油烧热，下葱头粒，烹绍洒，加入二汤、牛肉饼、精盐、白糖、茄汁、胡椒粉煨烂即成。