夏天炎热，出汗多，会导致津液亏虚，所以要补水。但补水并不是多喝水就能补上的，身体缺的不是简单的水，而是津液，补津液要用一些有滋阴生津作用的东西，比如麦冬、玉竹、银耳、百合等。

文章插图
“气随津泄”，出汗泄掉的不只是“水”，还有气。所以，出汗太多，或呕吐、腹泻、失血过多时，都会出现气虚的问题。所以，夏天，还要兼顾补气，用一些党参、黄芪、白就之类的。

文章插图
黄芪和麦冬，在我国的食用历史很悠久，是药食同源的东西，我经常用来泡茶或煲汤，它们对身体有什么好处？夏天怎样吃更好呢？

文章插图
黄芪黄芪，本名黄耆。黄，因为它的颜色是黄的。耆，是长者之意，说明黄芪补气之功不一般。黄芪主要作用是益气固表，适用于气虚、自汗等体质，和当归搭配，还能补血呢。但是，感冒、腹泻初期，外邪入侵，应该先解表，就不适合用黄芪了。黄芪性温，热性体质的人，也不宜经常食用黄芪。

文章插图
黄芪当归茶材料：黄芪15g，当归3g，桂圆8粒。将黄芪、当归、桂圆放入养生壶中，用清水涮洗一遍，加水约800ml，选择“花茶”键即可。晾到合适温度，代茶饮。黄芪和当归，一个补气，一个补血，再加上益气补血的桂圆调味，甜甜的口感，很好喝。

文章插图
参芪益气汤材料：党参、黄芪、白术、茯苓各9g，炙甘草3g。牛肉300g，山药半根。做法：1、将牛肉切块，焯水，捞起，放入砂锅中。

文章插图
2、山药去皮，切块，备用。

文章插图
3、将党参、黄芪、白术、茯苓、炙甘草装入纱布袋中，用水清洗一下，放入砂锅中。

文章插图
4、砂锅中加适量的水，2勺料酒，1小块姜（拍扁）。5、大火烧开后，改小火，炖1小时。加入山药，再炖半小时。6、关火前调入少许盐即可。

文章插图
有些人会担心，加了黄芪、党参这些东西，会不会影响汤水的味道。参芪益气汤的材料，没有难闻的味道，而且，经过长时间的炖煮，再加上牛肉、山药的调和，炖出来的汤，味道是很香的。虽然和普通的汤味道不一样，刚开始可能有些不习惯，但多喝两次，习惯成自然，就会越喝越觉得有滋味了。

文章插图
麦冬麦冬的主要作用是滋阴，“滋”字能很好地体现它的作用，就像“久旱逢甘霖”的那种感觉。我们经常会遇到喝水不解渴的情况，那是因为，身体缺的不是水，而是津液。津液看起来像水，实际上并不是简单的水，所以，光靠喝水是解决不了口渴、干燥的问题的，需要加一些滋阴生津的东西。麦冬的优点在于，它可以滋五脏之阴，不管哪里缺水了，它都能帮得上忙。但是，滋阴过头，就会生湿，痰湿和阳虚体质的人不适合吃。

文章插图
生脉饮材料：党参、麦冬各9g，五味子6g，蜂蜜2勺。将党参、麦冬、五味子清洗一下，放入养生壶中，加水约800ml，浸泡20-30分钟，选择“花茶”键。将煮好的茶水晾至大约50℃-60℃时，加入2勺蜂蜜，搅拌均匀，代茶饮。生脉饮味道酸酸甜甜的，是除了酸梅汤之外，非常适合夏天喝的茶饮。

• 山药|提醒男性，一旦察觉身体出现这6种异常，趁早检查，不能拖
• 盘点：孕妇吃山药有哪些好处
• 山药|“最伤胃”的不是喝酒和不吃早餐，而是这件小事，很多人都在做
• 秋季吃山药 大便干燥别吃
• 简单两三步就搞定的南瓜山药酸奶糊，营养健康又美味，美容瘦身
• 山药|谁说长寿没有“征兆”？60岁以后还能做这4件事情，多半会长寿
• 马博士|【马博士女性“养生馆”】药食同源：“三脏”同养之佳品——山药的用法
• 黄芪|有妇科炎症的女人，早起多喝3水，排出子宫污血，防止细菌滋生
• 山药|白塞氏病口腔溃疡日常注意事项有哪些？
• 山药|冬季饮食 冬季养生必吃的六种食物