用专门煮牛奶的奶锅,或是玻璃锅较好,煮牛奶不容易粘锅 。
【煮牛奶用什么器皿好】煮牛奶不粘锅方法:
1、在煮牛奶前 , 可以用干净的水,把锅里面都冲一下 , 保持锅湿润;
2、把牛奶慢慢的倒入在锅里,尽量不要沾到锅边上 , 边上的一加热很容易粘上;
3、不宜用小火慢慢熬,因为奶制品不能高温,因为高温下牛奶的营养容易被破坏,先用小火把锅热热 , 锅热后,加大火热牛奶;
4、在热的过程中要不断的搅拌,不停的用小勺绕,这样不会容易糊;
5、牛奶不用等到沸腾,看到冒热气,把锅拿下来即可 。
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