生蚝蒸完不开口是可以吃的 。
生蚝蒸完不开口的可能性有两个,一个是生蚝已经死亡,一个是生蚝受热收紧 , 如果生蚝是受热收紧导致的不开口 , 这种生蚝质量很好,还是可以食用 。
【生蚝蒸完不开口能吃吗】生蚝受热之后有可能会打开壳,也有可能会将生蚝壳收紧,因此生蚝蒸完之后不开口不一定是不新鲜 。主要是看内部的生蚝肉的质量,如果生蚝肉有弹性,气味芬芳 , 生蚝肉洁白富含水分就是新鲜的,生蚝肉发暗,汁水不清澈,有很重的腥味 , 有可能生蚝不新鲜 。
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