锅巴是一种零食，在超市当中，我们可以看到很多不同口味的锅巴 。其实锅巴是在蒸煮米饭的时候，在锅底形成的一层饭粒，因为水分的过度流失，导致这层米粒已经焦化了 。制作锅巴的原材料有很多，例如玉米粉、小米、大米或者是荞麦 。那么，苦荞片锅巴有什么功效呢？
【苦荞片锅巴的功效】

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荞麦味甘、性凉，有清热解毒、益气宽肠之功效，然而荞麦性凉，一次不宜多吃，胃寒者不宜，以防止消化不良；荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食，更不可与白矾同食 。苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用 。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意 。

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