白米白面虽然可以提供大量的碳水化合物，但是其中的营养成分并不高，而且传统的制作方法，也很难受到小朋友们的喜欢 。火龙果蒸馍，不见颜色好看，而且营养价值也比传统馒头更高 。但是在制作火龙果蒸馍的时候，尤其是使用红色火龙果，很容易变色 。那么，有什么方法可以解决吗？
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火龙果加热吃温度最好在七十度以下 。如果加热的温度太高的话，就会导致花青素以及维他命C流失，火龙果也就会失去原有的价值 。
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、可降血糖、降血脂、降血压，帮助细胞膜形成、预防贫血、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效 。
【火龙果蒸馍不变色方法】 火龙果果肉中芝麻状的种子更有促进肠胃消化之功能 。