6、揉好的面团为变硬，一定要将面团揉至表面光滑！
7、揉好的面团搓长，分成6份 。切开小剂子的时候，看一下切面，此时的切面应该是没有气孔的，若是有气孔，那还是揉的不到位，需要继承揉 。
8、每一个小剂子都搓圆，同样搓至表面光滑，搓的越光滑，成品便越光滑 。
9、做好的馒头坯，放上蒸屉继承醒发30分钟 。醒发好的馒头坯，用手按压有弹性 。直接冷水上锅蒸，上汽后蒸15分钟关火，焖2分钟掀盖 。
【为什么酵母做的馒头不香,酵母发面做的馒头不香怎么回事】10、白胖胖的大馒头就做好了，松软绵密，非常好吃！
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