原料：面条500g、干香菇50g、肉末200g 。
【面条500g,干香菇50g、肉末 南泥湾香菇面的做法】辅料：葱20g、蒜30g、猪油、盐、鸡精、酱油、蚝油 。1.蘑菇泡发；2.葱切葱 ， 蒜切 ， 蘑菇切丁；3.煎锅加热 ， 放猪油熔化；4.将葱和蒜末炒成香味；5.肉末；6.将肉末炒至变色；7.加入切好的蘑菇丁；8.加入适量的酱油和蚝油；9.加入一点泡蘑菇的水 ， 用小火煮至汤汁收集一半；10.坐在锅里烧水；11.买新鲜面条；12.开水后 ， 下面条 ， 再煮30秒后关火；13.碗里放一点酱油、芝麻油和一点陈醋；14.加入适量的面汤；15.将煮好的面条放入汤中 ， 倒入炒蘑菇肉末 。

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