吐司的做法和配方，吐司的做法花样大全 _经验分享

吐司怎么做

文章插图
吐司
材料
面粉400克，酒酿大半碗，水200-300克，酵母5克，泡打粉4克，糖2小匙
做法
1.面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的温水中，酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中，视情况再添加水，揉成光滑的面团。注意：水我是估着放的，也就是到了面粉都成团的时候，再添加一些水，这时面团稍有些粘手，不用怕，继续揉一会就不粘了，或者手上少扑点面粉也行。
2.面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的温水中，酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中，视情况再添加水，揉成光滑的面团。注意：水我是估着放的，也就是到了面粉都成团的时候，再添加一些水，这时面团稍有些粘手，不用怕，继续揉一会就不粘了，或者手上少扑点面粉也行。
3.醒好后，面板上扑粉，用擀面杖擀成面片，比做手擀面稍厚一些即可。从外向内慢慢的卷成筒，一边卷一边搓，要卷紧一些，不要卷的太散。（这一步，我挺有成就感的，长度达到了1米多）注意：这一步就是整形，这种先擀成面片再卷的操作方法，是刀切馒头的做法，你也可以用省事的方法，即和做饺子、
4.用刀切成正方形，盖上湿布或者在蒸锅里醒发20-30分钟左右，即可点火蒸，先开大火，水开了以后转中小火蒸15分钟关火，闷5分钟再开锅盖。好了，喧扑扑的馒头等着你呢！：）注意：先切成正方形，醒发后会自动变为长方形，醒发的时间以实际情况为准，即醒至个头稍大，手按上去不会立即回缩
超醇绵绵绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃超醇绵绵绵吐司的做法步骤：
主料：
白鲨面包粉200克、来糖46克、酵母3克、牛奶40克、水76克、盐3克
辅料：
白鲨蛋糕粉50克、奶粉12克、鸡蛋30克、炼乳15克、黄油32克
绵绵绵吐司的做法步骤
1. 把除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团，加入黄油，揉至完全；
2. 放温暖的地方发酵至二倍大；
3. 把面团均分成6分，滚圆盖保鲜膜醒面自15分钟；

4. 把每个面团擀成椭圆；
5. 从上而下卷起；
6. 盖保鲜膜醒面15分钟；
7. 把每个面团从接缝处擀开，从上而下卷起；
8. 放入学厨吐司盒；
9. 放温暖的地方二发；
10. 二发完毕，东菱岩烤烤箱选择菜单4：吐司，把发酵好的吐司放入烤箱。
11. 出炉，倒zhidao扣脱模即可。
小贴士
根据自己面粉吸水量和空气湿度适量增减水量。
吐司的做法用料

主料

面粉300g

酵母(干)3g

鸡蛋1个

白糖20g

奶粉20g

黄油50g

调料

食盐
适量

调和油
适量

土司面包的做法

1.出黄油之外的所用材料揉面

2.揉至面团起筋

3.加入软化的黄油，使劲快速的揉

4.继续揉，揉好的面团放在盆里

5.盖上保鲜膜或者湿布，放置温暖的地方发酵至面团的2倍大

6.醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，椭圆形的宽需要和吐司模等长

7.擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从一边向另一边卷起来，卷成一个长条

8.把卷好的长条放进土司模里，在烤箱里放入一大盘开水，把放了面包的土司模放入烤箱内，再次发酵40分钟左右，发酵到8分满

9.发酵好的土司表面刷一层全蛋液

10.放入预热好的烤箱120度烤30分钟左右
吐司边也好味道的做法步骤图，怎么做好吃用料
鸡蛋 1个
吐司边适量
蜂蜜适量
白砂糖适量
吐司边也好味道的做法
将吐司边切成均匀的小丁备用。
将鸡蛋、蜂蜜、白砂糖在碗里打匀。
将吐司丁倒入碗中，让每个吐司丁都裹上蛋液。
放入烤箱中，均匀铺开。
中层， 180度， 15-20分钟。
吐司怎样做？英式山型吐司的做法详细介绍菜系及功效：其他国家
英式山型吐司的制作材料：主料：1 。干酵母15克,温水100ml；2 。细砂糖30克,盐15克,水370ml,奶粉30克,高筋面粉30克；3 。奶.30克
教您英式山型吐司怎么做，如何做英式山型吐司才好吃1．将材料1放入碗中用汤匙拌匀后，静置5分钟上，酵母溶液会发酵涨得比原来高此2．将材料2中的高筋面粉筑成粉墙，再将其余材料2及材料1的酵母溶液中间倒入3．将做法2刮刀辅助，揉拌成粗糙的面团4．再将奶油加入面团中，需要搓揉一段时间奶油才会完全与面团融合，可不断将面团于工作台面上甩打，以利面团出筋，搓揉成面团光滑不黏手即可5．要判断面团是否完成，只要面皮能撑开成不易破裂的薄膜，即表面筋已形成6．将揉好的面团滚圆后置于抹油的容器中，盖上保鲜膜以防止表面干裂，再于室温静置60－90分钟上、进行基础发酵7．大约60－90分钟后，面团会膨胀成原来体积的2倍大，此时可用手指在面团上轻戳出一个凹洞能维持原状不回弹不陷下，即发酵完成　8．将完成基础发酵的面团分割成6个200克重的面团，再将分好的面团滚圆，盖上布巾松弛15分钟9．手掌轻轻抂打松弛过的面团，把气体挤压出来10．再用杆面棍将面团由中间往两侧杆长11．接着将面团卷起，盖上布巾再松弛15分钟12．松弛后面团再重复一次拍打、杆长、卷起的步骤13．半面团卷好，第3个为一组放入烤箱或其它不通风的密闭容器中进40分钟睥最后发酵。约40分钟后，面团膨胀至烤模的9分满，即表示最后发酵完成14．烤箱先预热至180℃ ，再将烤模放入，烤约40分钟即可
法式吐司的做法详细介绍 【吐司的做法和配方，吐司的做法花样大全】菜系及功效：法国菜谱
法式吐司的制作材料：主料：白吐司2片,鲜奶200ml,鸡蛋2个,细砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精数滴,草莓酱汁适量,薄荷叶少许,糖粉少许
教您法式吐司怎么做，如何做法式吐司才好吃 ①先将鲜奶、蛋、线砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁
②将每片吐司对角斜切成2片三角形，再将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态
③将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入三角形吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火
④将煎好的法式吐司放入盘中，淋上自制的草莓酱汁，再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上，最后以薄荷叶及糖粉做成装饰即可