白萝卜炖羊肉汤的家常做法
![萝卜炖牛腩的家常做法步骤,清炖白萝卜炖羊肉的做法](http://img.hubeilong.com/230628/0014502G0-0.jpg)
文章插图
主料:羊肉800克,白萝卜1根
辅料:姜3片,葱2段,米醋1勺,花椒15粒,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,枸杞子10粒
1、将羊肉洗干净,切成一小块 。
2、萝卜削皮切成小块,并将葱切成小段,生姜切成片 。
3、将羊肉放到开水里面焯一下,同时放入花椒和一勺米醋,可以将羊肉去腥 。
4、焯完之后将羊肉捞起,沥干水分 。
5、然后将羊肉放入锅里面,加入葱段,姜片和适量的清水,大火烧开后开始小火炖2小时 。
6、2小时之后,然后将白萝卜和调味盐放入到锅里面一起炖半小时 。
7、最后起锅装汤即可,可以在汤上面撒上几颗枸杞 。
怎样做羊肉炖白萝卜汤展开全部
羊肉炖白萝卜汤做法
步骤
1.羊肉切块,白萝卜去皮切块,姜切片
2.锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除净,捞出冲净待用
3.锅中做开水放入焯净的羊肉块,葱、姜,大火烧开烹入白酒,改中火盖盖煨1小时
4.打开锅盖放入焯过水的白萝卜,白萝卜焯水加一点盐(醋)去臭味,改大火煮30分钟,加盐、胡椒粉调味,看到白萝卜变软透明即可出锅,放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用
小贴士
说到羊肉,喜欢的人很多,做法也不尽相同.就是我自己,也常常红烧白炖换着做. 而用萝卜炖羊肉,是我们家一贯喜欢的.不用太多的调料,就放些盐,一点胡椒粉, 一把青蒜或者香菜,原汁原味的非常鲜美!
羊肉白萝卜怎样炖好吃材料集合图:
羊肉炖萝卜步骤1
羊肉清水中浸泡出血水,切成二厘米左右的块,白萝卜也切成等大的块
步骤2
羊肉炖萝卜的做法图解
锅内放清水,放入羊肉,加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒,大火烧开
步骤3
电压力煲中加入清水加热
步骤4
煮开后,用勺子撇去浮沫,即可关火
步骤5
这时,电压力保中的水已经烧热,把焯过水的羊肉捞入电压力煲中,加入剩余的葱、姜、八角,定时10分钟
步骤6
电压力煲到时放气后,加入白萝卜再次定时10分钟
步骤7
待压力煲指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖,加盐和胡椒粉调味儿
步骤8
羊肉炖萝卜怎么吃
喝汤时加入香菜末
羊肉炖白萝卜怎么做好吃,羊肉炖白萝卜的家常做法材料
羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用 。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净 。
3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟 。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可 。
羊肉炖白萝卜怎么做【萝卜炖牛腩的家常做法步骤,清炖白萝卜炖羊肉的做法】白萝卜炖羊肉
主料
白萝卜900g 羊肉1000g
辅料
姜1小块 八角2个
大葱1段 料酒1汤匙
胡椒粉适量 盐少许
油少许
白萝卜炖羊肉的做法步骤
1. 羊肉洗干净,放入烧开的水中氽烫片刻,去除血沫,捞出用流动的水冲干净
2. 将萝卜切成滚刀块 。姜切片,大葱切段备用
3. 锅烧热倒入少许油,加入大葱,姜片,八角煸香,加入准备好的羊肉,烹入料酒拌炒
4. 炒好的羊肉放进沙煲,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟
5. 加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀,继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟,撒上香菜即可
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