原材料：青菜2斤、酸汤母水适当 。
流程：
1、器皿清洗干净晾晒，青菜去枯黄，大粒的一切四破，小颗对割开；
2、倒入提前准备好的凉白开水；
3、小麦面粉一勺，凉水搅匀；
【青菜2斤、酸汤母水适量 贵州酸菜酸汤种的做法和步骤】4、小火，不断搅熬成小米汤状；
5、倒入凉白开；
6、倒入酸汤木水搅匀；
7、烧水焯青菜，先焯菜头15秒，然后把青菜叶一起再焯15秒，捞起来；
8、放进兑好的酸汤里；
9、放到全无油的区域使它自然发酵；
10、第二天早上时，翻个面，再发醇；
11、第三天时，酸汤用矿泉水瓶装起扭紧，放冰箱冷藏室就可以 。

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