土豆烧茄子的家常做法不用油炸，土豆烧茄子先放茄子还是先放土豆 _经验分享

土豆烧茄子的做法步骤图，土豆烧茄子怎么做

文章插图
土豆烧茄子的做法

土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿” 。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。

小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。

炸好后的土豆和茄子已完全成熟。

炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。

放入青椒块翻炒几下。

倒入“碗汁儿” 。

煮滚“碗汁儿” 。

放入炸好的土豆和茄子块。

翻炒均匀。

放入蒜末，再淋入几滴醋，翻炒均匀。

炒好后，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。

茄子烧土豆做法怎么做好吃【土豆烧茄子的家常做法不用油炸，土豆烧茄子先放茄子还是先放土豆】茄子烧土豆做法主料土豆200g茄子1个猪肉120g 辅料花生油25ml盐适量葱适量姜适量料酒10ml酱油15ml黄豆酱1勺白糖适量味精适量香菜适量步骤1.先把猪肉切成片，加料酒、淀粉用手抓匀。2.土豆去皮，切成小块。3.茄子洗净。4.锅里放油，放入肉片煸炒。5.炒至肉色变白。6.添加料酒、酱油、黄豆酱。7.放入涪储帝肥郜堵佃瑟顶鸡土豆翻炒。8.翻炒均匀，放盐、白糖和适量水。9.茄子用手掰成小块，放入锅中翻炒均匀。烧10分钟。10.放入味精、香菜末调味即可。
土豆烧茄子的营养价值土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C ，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P ，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。

土豆烧茄子怎么做- 原料：
长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。
配料：
盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。
做法：
1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，嘿嘿；
2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃；
3、用油把土豆煎的两面都焦黄；
4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油
5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可；
6、出锅装盘。
土豆茄子的做法步骤图，土豆茄子怎么做好吃材料
土豆：1个; 茄子：1根;
五花肉: 1小块; 尖椒: 1个; 香菜: 适量;
葱：1段; 黄酱：1大勺; 姜：5克; 蒜：5克; 食盐：4克; 胡椒粉：适量; 色拉油：适量;
茄子炖土豆的做法

1
准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜

2
茄子洗净用手掰成同等的块

3
土豆切成同等块

4
尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片

5
五花肉切片

6
油加热，葱姜蒜炒香

7
加入五花肉翻炒

8
五花肉炒变色后加入茄子块翻炒

9
再加入土豆块翻炒

10
翻炒均匀后倒入适量的水

11
大火将汤煮开

12
加入两大勺大酱

13
加入少许盐

14
加入适量胡椒粉

15
慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝

16
临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅