1、主料：油麦菜300克，调料：色拉油20克 ， 盐3克，味精2克，大蒜（白皮）20克 。
2、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段 。
3、将蒜剁成蒜末备用 。
4、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香 。
5、下油麦菜，快速翻炒几下 。
【蒜香油麦菜的做法】6、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入 ， 调入盐和味精即可 。
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