补药一堆不如黑豆一把,黑豆的7大功效

补药一堆不如黑豆一把,黑豆的7大功效

黑豆是黑色的食物,除了具有补肾的功效之外,还具有健胃、美容和降脂等功效 。下面小编为大家盘点一下黑豆的各个功效与作用及食用方法 。
黑豆的功效与作用
1、补肾
在现代社会中,人们天天都要面临紧张的工作与学习,这个时候就会使用大量的精气,会损害到肾脏的健康 。那么,黑豆的功效与作用及食用方法有哪些呢?黑豆可以补肾,益气,使你快速恢复健康 。
2、健胃
黑豆因为其外观的颜色,所以,含有了大量的花青素 。花青素可以保护视力,促进胃肠道的消化,这对开胃健脾有很多的好处 。
3、美容养颜
黑豆里含有丰富的维生素,这可以帮助女性起到美容养颜的效果 。这就是黑豆的功效与作用及食用方法 。黑豆中的维生素E和维生素B含量最丰富,这些维生素可以帮助肌肤恢复弹力,使你的精神面貌可以得到改善 。
4、降低胆固醇
黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等,能有效地抑制血液中的胆固醇,从而防备肥胖与一些慢性病 。
5、补充雌激素
对于女性来说,黑豆更是不可或缺的食物 。因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用,可以克服雌激素不足所引起的各种症状 。雌激素的分泌一旦不足,会情绪不稳定,或者非常怕冷、头晕目眩,也轻易患骨质疏松 。具有上述症状的人,不妨多吃黑豆 。
6、防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝 。日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质 。黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低,这些元素能满意大脑的需求而延缓脑机体衰老 。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整 。
7、防备便秘
黑豆中粗纤维的含量达百分之四,超过黄豆很多,粗纤维素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍的问题,现代人饮食过于讲求精致,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道负担,轻易产生便秘,会引起痔疮肠癌的发生 。天天吃点黑豆,增加粗纤维素,就可以有效防备便秘发生 。
黑豆的食用方法
1、海带炖黑豆
材料:鲜瘦猪肉100克,海带200克,黑豆100克,姜5克,葱5克,盐5克 。
做法:把黑豆洗净,去杂质;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,海带洗净、切丝;姜切片,葱切段;把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600毫升;把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小时,加入盐拌匀即成;每日1次,每次吃海带、猪肉50克,随意喝汤 。
功效:活血、利水、祛风、解毒 。肝硬化腹水患者日常保健食用 。
2、黑豆乌鸡汤
材料:何首乌100克,黑豆150克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量 。
做法:将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用;黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用;何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用;加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜改用中火继承煲约3小时,加入精盐适量即可 。
功效:补血养颜,乌发,养心安神 。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁 。何首乌补肝肾、益精血 。乌鸡健脾补中、养阴退热 。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润 。
3、黑豆汁
材料:黑豆100克 。