经过这么处理后 ， 就不怕花菜不干净了 ， 否则只简单洗几下 ， 很容易吃到小虫子 ， 所以建议炒前要焯水 。

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和花菜类似的西兰花也应该这么处理 ， 吃起来更安全 。
给蔬菜焯水 ， 都应该先将水煮开 ， 再将蔬菜倒进锅中 ， 开水下锅焯水 ， 这样可以保证蔬菜的口感 ， 一般蔬菜焯水都要速度快 ， 而且绿叶蔬菜焯水的时候 ， 建议放几滴食用油 ， 可以让叶子保持翠绿不发黑 ， 你可以试试 。

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【碰到这4种蔬菜|这4种蔬菜先焯水再炒，快看看是哪4种蔬菜】碰到这4种蔬菜 ， 建议先焯水再炒 ， 为了家人好 ， 费煤气也要做！你都明白了吗？其实习惯地炒前焯水 ， 就不会觉得焯水麻烦了 ， 不知道你常常这么做吗？

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