安徽的霍山县非常小 ， 也没有什么名气 ， 常住人口也不多 ， 却因一种特色小吃上过CCTV ， 并被《舌尖》导演极力推荐 。

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2014年舌尖儿导演来到霍山县寻找美食 ， 当地人就把一种特色小吃推荐给导演 ， 导演尝过之后被他独有的味道所吸引 ， 便把这种小吃推荐给大家 ， 一时间霍山也因为这种特色小吃被其他地方的人所知道 。 它就是霍山独有的特色小吃篙子粑粑 ， 对其他地方的人来说 ， 不用说 ， 可能都没有听说过 。

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做篙子粑粑的原料 ， 不用花一毛钱 ， 田间地头遍地都是 ， 篙子有一种特殊的味道 ， 有点苦 ， 篙子粑粑在篙子最鲜嫩的三四月份做 ， 把篙子最嫩尖摘下来 ， 清水浸泡 ， 清洗干净 ， 用刀剁碎 ， 加入当地烟熏的腊肉 ， 加入米粉做成面团 ， 有点还会包上馅料 ， 上锅蒸熟 。

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60岁大妈从小就喜欢吃蒿子粑粑 ， 她小的时候 ， 她的奶奶每逢春天 ， 蒿子茂盛的时候就给她做 ， 那个时候没有什么好吃的东西 ， 蒿子粑粑就显得尤为珍贵 ， 后来奶奶老了就把这手艺传给了大妈 。

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他们家做蒿子粑粑有特殊的秘方 ， 味道比别人家的好吃 ， 大妈每天一大早去地里摘新鲜的蒿子 ， 清洗制作 ， 加入自己烟熏的腊肉 ， 制作出了自己蒿子粑粑 ， 就在街边卖 ， 蒿子不要花钱 ， 每天大清早去地里摘来 ， 蒸熟的蒿子粑粑卖三块钱一个 ， 每天只卖四五个小时 ， 就能卖上五六百个 ， 收入相当可观 。

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有人看见一次会买二三十个 ， 说平时很少见到 ， 但小时候吃过 ， 现在很是怀念原来的味道 ， 虽说现在美食众多 ， 但都不及这种纯天然的食物好吃 ， 会做的人却不多了 ， 传统老手艺做出来的美食很受欢迎 ， 但也面临着失传的窘境 ， 这种特色小吃你吃过吗感觉味道如何？
【安徽的霍山县非常小|安徽小县城的特色小吃，曾上过CCTV，原料不用花一毛钱遍地都是】来源：特色美食速递

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