成骨细胞|还有多少人相信喝骨头汤、吃虾皮能补钙？告诉你真正补钙的方法润肠通|张医师|脑细胞|卵磷脂

导语：补钙一直都是养生领域热议的一个话题，从小到大，总有人和我们强调补钙的重要性，也有不少人想出了各种各样的补钙方式，其中最广为人知的莫过于喝骨头汤，但是喝骨头汤真能补钙？未必。
在我们小时候，经常听到家长让我们多喝牛奶，多补钙，可以长身体，而在我们长大之后，父母不会再一直唠叨补钙，但是我们自己却慢慢重视起了补钙的重要性，尤其是老去之后，我们或许只能与自己为伴，这时候，只有我们自己才会爱护自己的身体，补钙也成了我们会主动去做的一件事。

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补钙的方法有很多，但有不少都是误区
误区一：喝骨头汤能补钙
其实在中国人的传统理念中，一直有着“以形补形”的说法，肝不好的人就会吃猪肝，腿脚不好的人会炖猪蹄，心脏不好的人就去吃猪心，而想要养骨的人，自然就会想到煲骨头汤喝，而且认为煲越久越好。

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这里要说的是，动物骨头里面的钙质虽然多，但是大多都
以磷酸盐的形式存在，
是我们人体不能吸收的钙，哪怕把骨头汤煲上个三天三夜，这里面也溶解不出多少钙，而等量的骨头汤里面，钙含量仅仅为牛奶的1.6%，可以说是非常少的了。
但是，还有一个问题，熬骨头汤，这里面的脂质含量通常会比较高，对老年人来说，经常喝骨头汤反而容易引起高血脂症，所以我们最好少喝。
需要强调的是，“以形补形”的说法并没有科学依据，就算吃动物血可以补血，但是这个说法并不是适用于所有情况的，在吃肝补肝，吃脑补脑，吃心补心这些方面都比较牵强，所以还是要找到正确的滋补方式才行。

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误区二：吃虾皮补钙
这应该是前两年比较火的一个观点，很多人都相信了，认为虾皮里面都是钙质，所以会特意吃下去，其实这也是错误的。
虾壳里面确实有不少钙质，但是和骨头汤一样，这里面的钙质难吸收。就算是吃下去了，我们的牙齿和胃也很难将其充分研磨，这里面复合物形式钙也很难溶解出来，被我们吸收。
所以，我们吃虾的时候，没必要专门留下虾壳，吃虾肉就够了。有一些人关于吃虾，还有两个疑问，一个是能不能吃虾线，另一个是能不能吃虾头，这里也回答下。

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虾线、虾头能不能吃？
虾线可以吃，虽然它是虾的肠道，里面比较脏，但是在高温烹调之后，这里面的细菌都会被高温杀死，所以吃下去是安全的，只不过口感可能会比较差，喜欢精致的人也可以在下锅前去掉虾线。
虾头能不能吃，要看情况，大部分情况下能吃。如果是正规养殖的虾，那么虾头是可以吃的，虽然虾头里面有重金属，但是不会对人体造成伤害。而之前网上流传的，虾头里面有寄生虫，其实是虾的输精管，而且就算有寄生虫，只要烧熟了就安全了。

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误区三：孩子从小就要补钙
有的人会从孩子一出生就注重给孩子补钙，其实是在孩子0到6个月的时候，每日需要的钙量只有200毫克，一般的母乳喂养完全足够，不需要额外补充钙剂。如果是奶粉喂养的话，奶粉里面一般也保证了含钙量，每天保证宝宝摄入700毫升的奶就够了，不会缺钙。
如果盲目给宝宝补钙，可能会导致宝宝出现便秘、肾结石、奶碱综合征等问题，不利于孩子的生长发育。