预包装食品营养标签通则|“低糖”翻车？知乎月饼吃了拉肚子？罪魁祸首原来是它( 二 )

除此之外，值得注意的是：
鉴于麦芽糖醇的消化方式不同于人们习惯食用的、有甜味的其他多数碳水化合物，其在小肠中只有部分消化进入结肠，升糖指数(GI) 为35远低于升糖指数为65的普通白砂糖，因此有不少宣传称可以作为糖尿病人群暂时的嗜糖需求。
但是，麦芽糖醇也是碳水，糖尿病人绝不可以随便吃芽糖醇代糖的食物如饮品、巧克力、甜甜圈、泡芙、奶油蛋糕等，切记大量麦芽糖醇一样会造成血糖波动以及影响胰岛素敏感性。
哪些产品中加入麦芽糖醇更佳？
麦芽糖代糖的另一个重要卖点是：不会粘牙造成龋齿，甜味柔和无后苦，在标准范围内使用相对安全，因此也会在漱口水、口香糖甚至牙膏中使用，既不会影响口腔健康还可以改善产品口感。
本文专家:葩丽泽，营养学主任医师、原新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心慢病预防与健康管理所副所长
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