中秋家宴,学会这道菜,保准人人喜欢,肉片嫩滑不油腻,越吃越爱( 二 )


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8、最后水淀粉收汁 , 放入葱花和香菜炒匀出锅 , 留点汤汁 , 不要靠干了哦 。
中秋家宴,学会这道菜,保准人人喜欢,肉片嫩滑不油腻,越吃越爱
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小贴士:
腌肉的时候蛋清和生粉不能少 , 加入蛋清和生粉能让肉片口感更嫩更滑 , 煮出来不会干硬发柴 。 最后的料汁可以根据自己的喜好来调味 , 喜欢酸甜口的 , 香辣口的随便调 , 水淀粉收汁留点汤汁最好 , 嫩滑多汁最好吃了!
来源:大厨在线