芹菜炒腐竹材料：芹菜、腐竹、小米辣、葱、姜、蒜、生抽、蚝油。|家常小炒肉，肥而不腻，香辣过瘾，连吃三碗米饭！芹菜炒腐竹

芹菜炒腐竹

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材料：芹菜、腐竹、小米辣、葱、姜、蒜、生抽、蚝油。
1、腐竹用温水泡发后切段备用，西芹切段后焯水备用，葱姜蒜，小米辣切好备用。
2、锅里放一点油，葱姜蒜小米辣爆香后倒入腐竹炒熟。
3、再放入芹菜，加一勺生抽一勺蚝油，一点盐，再炒一分钟出锅即可。
【农家小炒肉】

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食材以及调味料的准备：五花肉，尖椒，小米辣，葱蒜，生抽，老抽，料酒，盐。
【芹菜炒腐竹材料：芹菜、腐竹、小米辣、葱、姜、蒜、生抽、蚝油。|家常小炒肉，肥而不腻，香辣过瘾，连吃三碗米饭！】烹饪制作步骤：
1、五花肉洗净切薄片，小米辣、尖椒切段，葱蒜切好备用。
2、热锅刷少许油，放入五花肉煸至微微金黄，（煸炒出的油可以倒出）加入葱蒜炒香。
3、加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽翻炒均匀，倒入青红椒，加少许盐，再翻炒两分钟出锅即可。
家常农家小炒肉，肥而不腻，香辣过瘾，超级下饭，连吃三碗米饭都不够，做法简单，喜欢的赶紧试试吧～保证你吃一口就喜欢上～
香菇肉片

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食材：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法：
1.肉和香菇分别切片；
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
白斩鸡

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食材：三黄鸡1只、葱姜适量、盐少许、料酒适量、生抽适量、香油适量、白糖适量，冰水一盆。
做法
1、将三黄鸡处理干净，葱姜切好备用；
2、把鸡放入锅中，倒入水没过鸡，放葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮5分钟，然后关火焖20分钟；
3、然后捞出鸡，放入冰水里浸泡冷却，最后再捞出来斩成块；
4、用鸡汤、生抽、白糖、葱姜调成酱汁，蘸着食用即可。
辣子鱼块

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食材:
草鱼、油、盐、红烧酱油、生抽、干辣椒、花椒、葱、姜、大蒜、料酒、玉米淀粉、熟白芝麻。
做法
1、准备好干辣椒段、花椒、葱段、姜条、蒜片。草鱼买回来后清洗干净，切成块，并放入盐、料酒、生抽、六月鲜红烧酱油和少许白胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右。
2、炸之前放入玉米淀粉拌匀，锅中倒入较多的油，再放少许盐（可起到防溅作用）。大火将油烧热后下入鱼块，转中火炸制，期间要用锅铲推动，如果有粘连的要分开。
3、直到炸至表面金黄，有点硬度即可捞出。倒出多余的油，锅中留适量油，放入花椒爆香。
4、倒入干辣椒、葱段、姜条、蒜片，再撒少许盐炒出香味。再将炸好的鱼块倒入，翻炒片刻关火，撒入一勺熟白芝麻炒匀即可出锅。
青椒烧脆骨